Golden und hell. Reichhaltiges, komplexes, lebhaftes und würziges Bukett, mit einem Sinn für Finesse in den fein verwobenen Schichten von weißer Kirsche, gerösteter Haselnuss, Zitrone und Honig. Am Gaumen cremig und erstaunlich frisch. Lang und harmonisch.

Champagne Brut Cuvèe Saint-Vincent 2008 ist ein großer Wein, der seit dem Jahrgang 1964 vermarktet wird. Die Trauben werden bei der Ernte von alten Chardonnay-Reben aus Chouilly ausgewählt, und zwar nur dann, wenn die Reifebedingungen außergewöhnlich gut sind. Dieser Wein, der zu Beginn der Weinlese im September bei trockenem und sonnigem Wetter geerntet und mit viel Geschick und Sorgfalt vinifiziert wird, ist das Juwel in der Krone von R&L Legras. Ein äußerst feines und langlebiges Produkt, das bei jeder Gelegenheit genossen werden sollte.

Er passt zu vielen gut strukturierten Gerichten, wir empfehlen ihn zu mit Gemüse gefüllter Lammlende und Gänseleber.

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