Im Glas leuchtendes Strohgelb mit einer feinen und anhaltenden Perlage. In der Nase vermischen sich die Düfte von gelben Früchten und Frühlingsblumen mit Zitrusfrüchten, die in Noten von Brioche und Kreide übergehen. Weinig und schlank am Gaumen, belebt durch eine lebendige Zitrussäure, die durch das cremige Sprudeln noch verstärkt wird.

Der Champagner Extra Brut Blanc de Noirs Premier Cru AOC "Renaissance" von Vadin-Plateau wird aus ausgewählten Trauben von Pinot Meunier hergestellt, die von Hand in Parzellen des Weinguts gepflückt werden, die streng biodynamisch bewirtschaftet werden. Die Cuvée setzt sich aus Grundweinen zweier verschiedener Jahrgänge zusammen, und die Schaumbildung in der Flasche erfolgt mindestens 24 Monate lang auf der Hefe, bevor sie degorgiert wird. Ein weiniger und mineralischer Champagner, der das Terroir und die Philosophie des Hauses getreu wiedergibt.

Der ideale Champagner für Lachstartar und üppiges Hummerrisotto.

Sulfite

Champagne

Pinot Meunier

Elegante

Fresco

Fruttato

Monovitigno

Sapido

Blanc de Noirs

Frankreich

Extra Brut

Zum verwöhnen

Natürlich

Champagne

Antipasti mit fisch

Vorspeisen mit fisch

Risotti

Champagne