Der Beckstoffer To Kalon Cabernet Sauvignon besticht durch ein opulentes Bouquet von schwarzen Beeren, wilden Kräutern, Zedernholz, Kaffeebohnen und getrockneten Blüten, die noch etwas Zeit benötigen, um eine harmonische Einheit zu bilden. Winemaker Matt Sands erwähnte, dass der Berater Michel Rolland den Jahrgang 2021 für den Napa Valley Cabernet als "Jahrgang des Jahrhunderts" ansieht. Der To Kalon Cabernet Sauvignon wurde zu grossen Teilen in Beton gereift, was die Stilistik von den Geschwistern deutlich differenziert. In Kombination mit der glasklaren Fruchtigkeit, der dichten Charakteristik und dem ausgewogenen Gleichgewicht ist hier ein Paradebeispiel einer Trouvaille für Fans komplexer und filigraner Weine.