Armario Madurador de Carne 8711-XL de Infrico – 780 litros

El Armario Madurador de Carne 8711-XL de Infrico es un equipo profesional diseñado para el proceso de maduración en seco (dry-aging), proporcionando a la carne un sabor único y una textura superior gracias a la concentración de sabores durante el envejecimiento.
Este modelo de gran capacidad ofrece 780 litros, ideal para carnicerías, restaurantes especializados y entornos profesionales que requieren un volumen elevado de maduración.

Características principales

Fabricado en triple cristal sin perfilería en aluminio.
Equipado con termostato soft touch.
Pantalla gráfica de 2,8”, teclado táctil y control de humedad.
Aislamiento especial para evitar la entrada de rayos U.V.A.
Unidad frigorífica situada en la parte superior.
Incluye doble barra carnicera con ganchos en acero inoxidable.
Incluye tres estantes de acero inoxidable.
Equipado con ruedas para facilitar su desplazamiento.
Iluminación interior mediante doble tira de LED con tonalidad especial para carnes.
Rango de temperatura entre +2 ºC y +6 ºC.
Capacidad de 780 litros.
Potencia 900 W.
1 cara de cristal.
Acabado de serie en Acero Inoxidable.

Opcionales

Disponible también en Blanco o Negro, bajo pedido.
El modelo XL es modular, pudiendo unirse a otros armarios mediante un kit de ensamblaje, hasta un máximo de 2 puertas.

Si quieres, puedo seguir con más fichas o preparar una comparativa entre modelos.