2017 Extra Brut Le Cave M.c. - Castello Di UviglieExtra Brut Le Cave Descrizione Vinificazione: Pressatura soffice delle uve, chiarifica statica condotta a 12C, travaso e fermentazione alla temperatura di 18C. Maturazione: Processo di rifermentazione in bottiglia svoltosi molto lentamente alla temperatura di 12C costanti nelle cave di tufo del Castello d'Uviglie originarie del XI secolo. Permanenza sui lieviti per 44 mesi a 12C. Formato: 0,75
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Extra Brut Le Cave Descrizione Vinificazione: Pressatura soffice delle uve, chiarifica statica condotta a 12°C, travaso e fermentazione alla temperatura di 18°C. Maturazione: Processo di rifermentazione in bottiglia svoltosi molto lentamente alla temperatura di 12°C costanti nelle cave di tufo del Castello d'Uviglie originarie del XI secolo. Permanenza sui lieviti per 44 mesi a 12°C. Formato: 0,75
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2017 Extra Brut Le Cave M.c. - Castello Di Uviglie