Origine: Gioia del Colle, Puglia, Italia

Vitigno: Primitivo

Colore: Rosso rubino intenso con riflessi violacei

Profumo: Intenso e complesso, con note di frutta nera matura come mora, prugna e ciliegia, accompagnate da delicati accenni speziati di pepe nero, liquirizia e sfumature balsamiche.

Sapore: Strutturato e avvolgente, con tannini morbidi e ben integrati che regalano una persistenza lunga e piacevole. Al palato emerge una dolcezza naturale bilanciata da un'acidità vivace, con retrogusto di frutti di bosco e cacao.

Gradazione alcolica: 15%

Temperatura di servizio: 16/18° C

Abbinamenti: Ideale con carni rosse grigliate, arrosti di agnello e selvaggina. Si abbina splendidamente anche con formaggi stagionati e piatti a base di sughi robusti, come la pasta al ragù e le preparazioni tipiche pugliesi.

Terroir: I vigneti si trovano sui suoli calcarei e argillosi tipici della zona di Gioia del Colle, a un’altitudine che garantisce freschezza alle uve. Il clima mediterraneo, con giornate calde e notti fresche, permette una maturazione ottimale, donando struttura e complessità al vino. La zona è nota per conferire un carattere unico al Primitivo, con mineralità e un equilibrio armonioso.

Vinificazione: La vendemmia avviene manualmente con selezione accurata dei grappoli. Dopo una macerazione lunga per estrarre al massimo gli aromi e i tannini, il vino viene affinato in botti di rovere per 12 mesi, aggiungendo rotondità e profondità aromatica al prodotto finale.

Descrizione: Il Saliscendi Riserva 2019 rappresenta l’eleganza e la ricchezza del Primitivo di Gioia del Colle, con un carattere deciso e avvolgente. Questo vino si distingue per la sua struttura importante e la dolcezza naturale dei frutti neri, che lo rendono ideale per accompagnare piatti corposi e intensi. La scelta della riserva ne amplifica il potenziale di invecchiamento, donandogli note più profonde e speziate che arricchiscono il bouquet complesso e aromatico.

Classificazione: DOC

Tipologia: Vino Rosso

Allergeni: Contiene solfiti

Premi e punteggi: 

Filosofia: 

Origine: Gioia del Colle, Puglia, Italia

Vitigno: Primitivo

Colore: Rosso rubino intenso con riflessi violacei

Profumo: Intenso e complesso, con note di frutta nera matura come mora, prugna e ciliegia, accompagnate da delicati accenni speziati di pepe nero, liquirizia e sfumature balsamiche.

Sapore: Strutturato e avvolgente, con tannini morbidi e ben integrati che regalano una persistenza lunga e piacevole. Al palato emerge una dolcezza naturale bilanciata da un'acidità vivace, con retrogusto di frutti di bosco e cacao.

Gradazione alcolica: 15%

Temperatura di servizio: 16/18° C

Abbinamenti: Ideale con carni rosse grigliate, arrosti di agnello e selvaggina. Si abbina splendidamente anche con formaggi stagionati e piatti a base di sughi robusti, come la pasta al ragù e le preparazioni tipiche pugliesi.

Terroir: I vigneti si trovano sui suoli calcarei e argillosi tipici della zona di Gioia del Colle, a un’altitudine che garantisce freschezza alle uve. Il clima mediterraneo, con giornate calde e notti fresche, permette una maturazione ottimale, donando struttura e complessità al vino. La zona è nota per conferire un carattere unico al Primitivo, con mineralità e un equilibrio armonioso.

Vinificazione: La vendemmia avviene manualmente con selezione accurata dei grappoli. Dopo una macerazione lunga per estrarre al massimo gli aromi e i tannini, il vino viene affinato in botti di rovere per 12 mesi, aggiungendo rotondità e profondità aromatica al prodotto finale.

Descrizione: Il Saliscendi Riserva 2019 rappresenta l’eleganza e la ricchezza del Primitivo di Gioia del Colle, con un carattere deciso e avvolgente. Questo vino si distingue per la sua struttura importante e la dolcezza naturale dei frutti neri, che lo rendono ideale per accompagnare piatti corposi e intensi. La scelta della riserva ne amplifica il potenziale di invecchiamento, donandogli note più profonde e speziate che arricchiscono il bouquet complesso e aromatico.

Classificazione: DOC

Tipologia: Vino Rosso

Allergeni: Contiene solfiti

Premi e punteggi: Il Saliscendi Riserva DOC Primitivo Gioia del Colle 2019 di Leone de Castris ha ottenuto i seguenti riconoscimenti: Falstaff Primitivo Trophy 2023: 90 punti.

Filosofia: Produzione integrata