Origine: Friuli Venezia Giulia, Italia

Vitigni: Ribolla Gialla, Riesling, Tocai Friulano

Colore: Giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli

Profumo: Fresco e aromatico, con note di agrumi come lime e pompelmo, arricchite da sentori floreali di fiori bianchi e una leggera mineralità. Un accenno di erbe aromatiche e fieno contribuisce alla complessità olfattiva.

Sapore: Al palato è fresco e vivace, caratterizzato da un’acidità ben presente che dona struttura e croccantezza. Le note agrumate si mescolano a sentori di mela verde, mandorla e lievi note minerali. Il finale è elegante e persistente, con un retrogusto leggermente sapido e un equilibrio tra freschezza e morbidezza.

Gradazione alcolica: 12.5%

Temperatura di servizio: 10/12°C

Abbinamenti: Perfetto con antipasti di pesce, crostacei e piatti di pesce alla griglia. Si abbina bene anche a primi piatti delicati, risotti alle erbe, formaggi freschi e verdure alla griglia. Ottimo anche con piatti a base di uova, asparagi e frutti di mare crudi.

Terroir: Le viti si trovano su terreni di origine eocenica, composti da marne e arenarie, che donano al vino una notevole mineralità. Il clima fresco e ventilato della zona di produzione, situata tra le Alpi e il mare Adriatico, contribuisce a preservare l’acidità e l’aromaticità delle uve, favorendo una lenta maturazione che esalta il profilo aromatico del vino.

Vinificazione: Le uve vengono raccolte manualmente e sottoposte a una vinificazione delicata. La fermentazione avviene in vasche di acciaio a temperatura controllata per preservare la freschezza e le caratteristiche aromatiche dei vitigni. Successivamente, il vino matura per alcuni mesi sulle fecce fini, acquisendo complessità e struttura.

Descrizione: Il Vinnae IGT di Jermann è un vino bianco vivace e aromatico, che combina la freschezza della Ribolla Gialla con la struttura del Riesling e la morbidezza del Tocai Friulano. È un’espressione elegante e versatile dei vigneti friulani, capace di accompagnare diversi piatti senza mai sovrastare, grazie alla sua equilibrata acidità e alla mineralità che caratterizza il terroir unico di Jermann.

Classificazione: IGT (Indicazione Geografica Tipica)

Tipologia: Vino Bianco

Allergeni: Contiene solfiti

Premi e punteggi: Il Vinnae IGT Ribolla, Riesling, Tocai Bianchi di Jermann ha ricevuto vari riconoscimenti per la sua qualità: Falstaff: 90 punti, con una degustazione effettuata nell’ottobre 2023. Descritto come fresco e con un profilo aromatico caratterizzato da note di frutta, come susina e fiori di acacia, arricchito da un’acidità vivace e finale fresco

Filosofia: Produzione Integrata – Jermann adotta metodi di viticoltura rispettosi dell’ambiente, con un approccio volto a preservare la biodiversità e la salute dei terreni.