Eine elegante und satte Duftwolke steigt einem direkt beim Öffnen dieser Flasche in die Nase. Dieser Himbeer-Balsamessig kommt ohne Zusatz- und Aromastoffe aus und zeichnet sich dadurch durch seine Reinheit aus. Nur Himbeeren werden bei der Herstellung verwendet. Die Himbeeren werden sanft gepresst und der Saft in Himbeerwein vergärt, der Himbeerwein wird anschliessend in der zweiten Fermentation zu Himbeeressig vergärt. Durch die Lagerung in Edelstahltanks, wird das natürliche Himbeeraroma unverfälscht erhalten.

Ein wahrlich fruchtiger Balsamessig welcher sich ausgezeichnet für Dressings zu Salaten, Carpaccios und Terrinen eignet. Ebenfalls lässt sich ein herrlicher Himbeersenf kreieren und so manchem Dessert den letzten Schliff verleihen. 

Zutaten

• Himbeeressig (CH), Himbeersaftkonzentrat (EU), Säure 5% 

20cl