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Der Grappa Castel Tyrol wird aus dem Trester der Vernatsch Trauben aus Meran destilliert. Durch die Erfahrung der Brennmeister der Privatbrennerei Unterthurner entsteht ein besonderer Grappa, dessen feines und fruchtig-mildes Geschmacksprofil durch leichte Noten von Bittermandel ergänzt wird
Seine hellgoldene Farbe und das besondere Aroma erhält der Grappa durch die Lagerung im Barrique Fass aus Eichenholz
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