STORY: Seit 1986 widmet sich die Familie Melotti mit Leidenschaft dem Reisanbau in Isola della Scala, Verona. Auf eigenen Feldern wird hochwertiger Reis unter strengen Qualitätsrichtlinien angebaut, geerntet und direkt verarbeitet. Die Kombination aus traditionellem Wissen und modernen Methoden macht Melotti zu einer der renommiertesten Reismanufakturen Italiens.

BESONDERHEIT: Ebenso beliebt ist der Riso Arborio, dessen große, stärkehaltige Körner beim Kochen eine samtige Konsistenz entwickeln. Diese Sorte eignet sich besonders für Risottos, Reissuppen oder Reisaufläufe, da sie eine feine, cremige Textur bewahrt und dennoch angenehm bissfest bleibt.

ZUTATEN: großkörnig mit angenehmem Biss