Der friedliche Edelbrand vom Haldihof am Vierwaldstättersee.

Aquavita ist eine alte Bezeichnung für gebrannte Wasser. Früher wurden solche „Lebenswasser“ hauptsächlich für medizinische Zwecke destilliert. Mit der Verfeinerung der Brennereitechnik wurden die Destillate stetig abgestimmter und aromatischer, der Weg zum Genussmittel war geebnet. Auf der Basis von alten Rezepturen aus dem 17. und 18. Jahrhundert hat der Haldihof die Serie von erlesenen Aquavitas destilliert. Entstanden sind komplexe vielschichtige Kräuterbrände mit unterschiedlichsten Geschmacksrichtungen. Die Aquavitas können pur oder mit Eis genossen werden.

Beim kreativen Kochen und bei Dessertvariationen sind die Aquavitas ebenfalls sehr beliebt.

10cl

Aus Luzern.