Italiensk konveksjonsovn med innbygget combi-steam. Bake-off&amp,comma, steam&amp,comma, bake-off med steam i kombinasjon. Bake-off med fuktighet eller avfukting. Kok med kjerneprobe&amp,comma, re-termisk og hold-in temperatur. Fuktighetstuner&amp,comma, for det perfekte klimatiske habitat. Luftfuktighets-kontrollsystemet montert på denne ovnen&amp,comma, gjør det mulig å konstant overvåke klimasituasjonen inne i kokekammeret og til raskt å gjøre tiltak for alltid å opprettholde riktig fuktighetsgrad. Kokekammeret har runde hjørner som optimaliserer rengjøring og hygiene. Det ytre glasset har ventilasjon som sikrer lavere temperatur på utsiden av ovnen.

• Tilkobling: Elektrisk
• Bredde (mm): 870
• Dybde (mm): 730
• Høyde (mm): 600
• Spenning (Volt): 400
• Effekt (kW): 6.3
• Temperaturområde (øC): 50 / 280
• Mål EN: 600x400
• Mål GN: 5 x 1 / 1 GN
• Vekt (kg): 67