Atabaşak Çiğ Tahin, yerli Özberk susamından taş değirmende, soğuk pres yöntemiyle üretilmiş fonksiyonel bir süper gıdadır. Yüksek lif, magnezyum, selenyum ve doğal polifenoller içeriğiyle hem besleyici hem de ipeksi dokusuyla benzersizdir. Katkısız, rafine edilmemiş ve tamamen doğal yapısıyla sofralara geleneksel lezzeti ve modern üretim güvencesini bir arada sunar.

• %100 Atalık Özberk Susamı: Bereketli Hilal kökenli yerli susam tohumudur.
• Soğuk Pres Taş Değirmen: 1,5 m çapında doğal taş ile yavaş çekim; ısı artışı olmadan besinler korunur.
• Tam Kepekli: Lif, mineral ve doğal polifenol açısından zengin, fonksiyonel bir içerik sunar.
• Tek İçerik: Katkı, koruyucu, ilave yağ veya şeker içermez. %100 yerli Özberk susamı.
• 750+ Parti Bazlı Test: Pestisit, ağır metal, mikrobiyoloji ve GDO analizleriyle güvence altındadır.
• İpeksi Akışkanlık: Çift “uyutma” yöntemiyle pürüzsüz ve doğal bir kıvam elde edilir.
• Etiket Bilgisi: Glütensiz / Vegan / Non-GMO / Yerli Üretim / Atalık Tohum

Özberk susamı, Bereketli Hilal bölgesinin – Hatay Amik Ovası’ndan Lübnan’a uzanan – kadim ve sınırlı üretimli yerli susam popülasyonudur. Yüzlerce yıllık tarım kültürünün mirası olan bu özel tohum; yüksek magnezyum ve selenyum içeriği, doğal polifenoller ve aromatik yağ asitleriyle öne çıkar.

Atabaşak Çiğ Tahin, BioFresh Organics & ATABAŞAK iş birliğiyle, 10 dönümlük yüksek teknolojili bir tesiste üretilir. 1,5 metre çapındaki doğal taş değirmenle yapılan yavaş devirli soğuk pres sayesinde ısı artışı engellenir; enzimler ve ısıya duyarlı besin bileşenleri korunur. Böylece ortaya ipeksi dokuda, yüksek besin değerine sahip bir çiğ tahin çıkar.