​Caputo Farina Manitoba Oro to wysokiej jakości włoska mąka pszenna typu "0", dostępna w opakowaniach 1 kg i 5 kg. Charakteryzuje się wysoką zawartością białka (14%) oraz mocą W=370/390, co czyni ją idealną do wypieków wymagających długiego czasu fermentacji, takich jak panettone, pandoro czy colomba pasquale. Dzięki elastycznemu glutenowi zapewnia doskonałą strukturę i teksturę ciasta.​

Składniki: mąka pszenna typu "0" z kanadyjskiego ziarna pszenicy. ​

Wartości odżywcze na 100 g produktu:

Wartość energetyczna: 1482 kJ / 350 kcal​

Tłuszcz: 1,5 g​

w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0,1 g​

Węglowodany: 69 g​

w tym cukry: 1 g​

Błonnik: 3 g​

Białko: 14 g​

Sól: 0,016 g ​

Mąka Caputo Manitoba Oro doskonale sprawdza się również przy produkcji pieczywa, pizzy oraz innych wyrobów cukierniczych, zapewniając doskonałe rezultaty zarówno w profesjonalnych piekarniach, jak i w domowych warunkach

Przeczytaj na blogu: Mąka Manitoba - co to jest i do czego jej używać? | Przepis na pizzę al taglio z wysoką hydracją | Ciabatta - jak upiec włoski chleb w domu