Der Fliederhof Gran Marie St. Magdalener Klassisch 2019 ist das Ergebnis jahrelanger Experimente mit Vernatsch- und Lagreintrauben. Steinreiche, tiefgründige Böden auf Porphyr-Grundgestein prägen die Vegetation der Weinberge und der daraus vinifizierten Weine.

Dieser Wein entsteht aus einer speziellen Vorlese von bis zu 60 Jahre alten Rebstöcken, die keine ertragsregulierenden Maßnahmen benötigen. Sie bringen locker strukturierte, kleinbeerige Trauben hervor. Das 'Gran' im Namen kennzeichnet die höchste Qualität, die der jeweilige Jahrgang hervorbringt – eine Hommage an Maria Ebnicher Ramoser, liebevoll 'Marie' genannt, die den Fliederhof 1930 übernahm.

Die Weinberge:
Anbaugebiet: Klassisches St. Magdalener Gebiet, 300-340 m ü. M.
Anbauweise: Pergel
Boden: Lehmhaltigen Moränenschutt, Flussschotter, Sandeinschlüssen bis hin zu Verwitterungen des Quarzporphyrs

Rebsorte: Vernatsch zuzüglich etwa 7% Lagrein

Ertrag: 7500 kg/ha

Die Vinifizierung:
Weinbereitung: Alkoholische Gärung und Mazeration bei kontrollierter Temperatur im Edelstahltank für 8-10 Tage

Ausbau:
Malolaktische Gärung und Ausbau im 1500 Liter Holzfass aus französischer Eiche
Abfüllung und Lagerung: Juli 2017, 7-monatige Flaschenlagerung

Alkohol: 14,5 % vol
Restzucker: 1,3 g/l
Gesamtsäure: 4.5 g/l
Serviertemperatur: 16°C
Jahresprodukion: 2000 Flaschen

Allergiehinweis: enthält Sulfite