Von Othegraven Grosser Herrenberg Kabinett 2022 - feinstes Kabinett Vergnügen aus der Monopollage!

Seit 2021 hat von Othegraven diese Lage als Monopollage eintragen lassen und so wurde aus dem früheren Herrenberger Kabinett der Grosse Herrenberg Kabinett. Diese Weinlage befindet sich in einem Seitental der Saar, direkt hinter der Ortsgemeinde Wawern. Die Reben gedeihen auf stark verwittertem devonischem Schiefer mit einem hohen Lehmanteil. Dank der idealen Südausrichtung profitieren die Weinberge den gesamten Tag über von intensivem Sonnenschein, denn die Gemeind. Wawern verzeichnet die meisten Sonnenstunden im Jahr entlang der gesamten Saar. Ergebnis ist ein charakterstarker Kabinett mit hohem Widererkennungswert.

Ein Hauch von Rauch und Feuerstein eröffnet das Aromenspiel, bevor sich mit etwas Luft ein vielschichtiges Bukett entfaltet: Reifer Weinbergspfirsich und Ananas verbinden sich mit feinen, kräuterwürzigen Anklängen, die an Hopfen und Ingwer erinnern. Am Gaumen zeigt sich der Grosse Herrenberg Kabinett kraftvoll und vollmundig, mit einer cremigen, dichten Textur und einem eleganten mineralischen Fundament. Das harmonische Zusammenspiel von Süße und Säure verleiht ihm Frische und Balance und mündet in einen langen, aromatischen Nachhall. Ein idealer Begleiter zu würzigem Thai-Curry, zartem Geflügel oder einem frischen Salat mit Birne, Walnüssen und Blauschimmelkäse.