Amarosso Primitivo di Manduria – Rotwein aus Apulien

Der Primitivo di Manduria gehört zu den charakterstarken Rotweinen Süditaliens. Seine Heimat ist Apulien, genauer gesagt die Region rund um Manduria, wo die Primitivo-Rebe unter intensiver Sonne reift und vollmundige, tiefgründige Weine hervorbringt. Der Amarosso zeigt diesen Charakter deutlich: Im Glas entfalten sich Aromen nach dunklen Beeren, Thymian und einem dezenten Anklang von Schokolade. Die Tannine sind fein eingebunden, die Säure ausgewogen – der Wein wirkt rund, ohne dabei flach zu sein.

Genuss und Empfehlung

Der Amarosso begleitet kräftige Speisen wie gegrilltes Fleisch, Schmorgerichte oder reife Käsesorten gut. Wer ihn pur trinkt, sollte ihm etwas Zeit zum Atmen gönnen, damit sich das Aromenprofil vollständig entfalten kann. Einfach die Flasche vor dem Einschenken 20 bis 30 Minuten öffnen oder in einen Dekanter füllen.

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