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En épocas prehispánicas los destiladores de mezcal idearon una manera de poner ese olor a gusano tan penetrante en la bebida, así nació el mezcal de gusano.
Se ha añadido el gusano en el fondo de la botella por cuestiones de tradición e identidad.
¿Qué hace diferente nuestro mezcal?
Cada persona tiene su método y técnicas de producir mezcal, nosotros reposamos nuestro mezcal en tinas de madera con chinicuiles vivos por 24 horas, los gusanos los utilizamos varias veces hasta que pierden su sabor, esto para no perjudicar el sabor del mezcal cuando este se añada a la botella.
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