De couleur jaune vif, avec un perlage brillant et durable. Au nez, les premières notes florales d'acacia sont suivies de notes de prune jaune, de pêche et d'agrumes. Le goût est bien équilibré, finement organisé en carbonatation, frais et avec une excellente persistance.

Après une sélection rigoureuse des raisins, récoltés au meilleur moment pour être transformés en vin mousseux, ils fermentent à température contrôlée puis subissent une seconde fermentation selon les règles de la méthode Charmat. C'est ainsi que prend forme le Passerina Spumante Brut labellisé Velenosi. Une bulle de la région des Marches qui nous indique qu'il n'y a pas seulement de grands classiques dans la région, mais qu'il existe aussi des bouteilles au caractère innovant et facile à vivre. C'est une Passerina pétillante à ne pas manquer.

Idéal à l'apéritif, il est excellent avec les crevettes en tempura.

Sulfites

Passerina

Aromatico

Fresco

Fruttato

Monovitigno

Italie

Brut

En apéritif

Marches

Entrée de poisson

Entrée campagnarde

Crustacés

Effervescents