Rosso rubino dai riflessi color porpora, al naso si dispone su tonalità fruttate e balsamiche, con cenni mentolati e delicata speziatura. In bocca rivela una grande struttura e tannini rotondi, con un sorso persistenti nei ritorni fruttati e speziati.

La Barbera d’Asti DOCG di Cascina Valle Asinari nasce nei vigneti più bassi di Marzano Oliveto, in provincia di Asti. Dopo una fermentazione spontanea con lieviti autoctoni in cemento, il vino affina in una botte grande di Slavonia di 50 anni di età. Ne risulta un vino strutturato, fruttato e speziato, da servire alla temperatura di 16-18 °C per esaltare la fragranza del frutto.

Ottimo da abbinare con stracotti e brasati di manzo, selvaggina in umido e arrosto.

Solfiti

Barbera

Complesso

Elegante

Fruttato

Legno

Monovitigno

Speziato

Italia

Cena tra amici

Occasione informale

Piemonte

Primi di carne

Secondi di carne rossa

Selvaggina

Rosso