• Goût : Fraîche, épicée et digeste — la menthe poivrée s'exprime avec intensité et naturel, sans la douceur écœurante ni la couleur artificielle des liqueurs industrielles. Une sensation de fraîcheur persistante en bouche.
• Fabrication : Macération de feuilles de menthe poivrée dans de l'alcool, selon le savoir-faire artisanal de Ramuntxo Massonde dans son atelier d'Itxassou. Sans colorants, sans conservateurs. Mise en bouteille à la main.
• Artisan : L'Atelier Massonde est une liquoristerie indépendante fondée en 2020 à Itxassou par Ramuntxo Massonde, spécialisée dans la macération de fruits et plantes du terroir basque.

La menthe poivrée comme vous ne l'avez jamais goûtée — sans artifice, sans vert fluo

La liqueur de menthe industrielle, c'est souvent une couleur verte criarde, un sucre omniprésent et un goût de bonbon qui écrase tout. Massonde prend le contre-pied total. Sa liqueur de menthe poivrée est macérée à froid dans son atelier d'Itxassou, dans la vallée du Labourd, avec des feuilles de menthe poivrée sélectionnées pour leur intensité aromatique naturelle. Résultat : une liqueur authentique, ni trop sucrée ni trop douce, avec cette note épicée caractéristique de la menthe poivrée — Mentha piperita — qui se distingue clairement de la menthe verte ou de la menthe douce par sa puissance et sa fraîcheur presque mentholée. Là où le Get 27 ou les grandes marques misent sur le sucre et les arômes artificiels, Massonde mise sur la macération lente et la matière première. Ce parti pris donne une liqueur qui surprend dès la première gorgée — et qui convainc durablement.

Comment déguster la liqueur de menthe Massonde

Sa versatilité en fait un incontournable de la cave. En digestif, elle se déguste simplement sur un glaçon ou allongée d'un trait d'eau fraîche ou gazeuse — la fraîcheur de la menthe fait alors pleinement son effet après un repas copieux. En cocktail, elle remplace avantageusement n'importe quelle liqueur de menthe industrielle : dans un mojito revisité avec du rhum blanc et du citron vert, dans un stinger classique avec du cognac, ou simplement mélangée à du chocolat chaud pour un after-eight maison. À l'apéritif, quelques centilitres dans un verre de blanc sec ou de prosecco apportent une fraîcheur inattendue et originale. En cuisine, elle relève une ganache au chocolat noir, parfume une crème brûlée ou sublime une salade de fruits rouges. Servie bien fraîche entre 6 et 8 °C, elle exprime pleinement ses arômes naturels de menthe poivrée.

Atelier Massonde — la liquoristerie qui réinvente le terroir basque à la feuille près

Ramuntxo Massonde a grandi à Itxassou entouré de parents amoureux des plantes et de la botanique basque. Après un détour par la maçonnerie et le commerce, il revient en 2020 à ses premières amours en fondant à 28 ans l'Atelier Massonde, au 74 route d'Espelette à Itxassou. Sa spécialité : la macération artisanale de fruits et plantes de saison, travaillés avec précision pour respecter leurs nuances aromatiques naturelles. Chaque gamme reflète l'environnement immédiat de l'atelier — cerises noires d'Itxassou, mirabelles du verger, pommes sauvages, et plantes comme la menthe poivrée, récoltées avec soin. La bouteille elle-même est le reflet de cette attention au détail : design rond à fond épais, transparente pour laisser voir la liqueur, bouchon en bois et liège personnalisé des initiales entremêlées A et M. Chez Sardine, on partage cette philosophie du produit bien fait, ancré dans son territoire, sans compromis sur la qualité.

Questions clients

Q : Quelle est la différence entre la menthe verte et la menthe poivrée en liqueur ?

R : La menthe verte (Mentha spicata) est plus douce et légèrement sucrée naturellement — c'est celle qu'on utilise dans les mojitos classiques. La menthe poivrée (Mentha piperita) est bien plus puissante, avec une note mentholée prononcée et une fraîcheur épicée en bouche. La liqueur Massonde utilise de la menthe poivrée, ce qui lui donne ce caractère frais et intense, bien loin des liqueurs de menthe sucrées et artificielles.

Q : Cette liqueur peut-elle remplacer le Get 27 ou le Ricqlès ?

R : Absolument, et avec un vrai avantage : elle est sans colorants artificiels, sans arômes de synthèse, et nettement moins sucrée. Elle s'utilise dans les mêmes usages — cocktails, digestif sur glace, allongée d'eau — avec un profil aromatique plus authentique et plus frais.

Q : La liqueur de menthe Massonde est-elle très sucrée ? R : Non. Ramuntxo Massonde travaille avec le minimum de sucre ajouté nécessaire, pour laisser la plante s'exprimer au premier plan. Le résultat est une liqueur digeste, fraîche et épicée, sans l'excès de douceur des liqueurs industrielles.

Q : Comment conserver cette liqueur après ouverture ? R : Conservez-la au réfrigérateur ou en cave fraîche après ouverture. Elle gardera toute sa vivacité et ses arômes plusieurs semaines. Servie bien fraîche, entre 6 et 8 °C, elle donne le meilleur d'elle-même.

Informations produit

Ingrédients : Eau, alcool, infusion de menthe poivrée, sucre Allergènes : Aucun allergène majeur déclaré — contient de l'alcool Degré d'alcool : 18° Contenant : 70 cl Origine : Itxassou, Labourd, Pays Basque français Artisan : Atelier Massonde — Ramuntxo Massonde — 74 route d'Espelette, 64250 Itxassou Sans colorants ni conservateurs artificiels À savoir : La liqueur de menthe poivrée Massonde est aussi un excellent remède de grand-mère contre les petits maux digestifs — une tradition bien ancrée dans les usages populaires de la menthe poivrée depuis des siècles.

⚠️ L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération. Interdit aux moins de 18 ans.